Jikoni Festival Tanzania

Kuhusu Jikoni Festival

JIKONI FESTIVAL TANZANIA ni jukwaa la kitaifa linalotumia chakula kama kiunganishi cha uzalishaji, viwanda, masoko, uwekezaji, utalii, utamaduni, mazingira na uwezeshaji wa kiuchumi.

Tofauti na tamasha la chakula linalolenga maonesho na burudani pekee, JIKONI imeundwa kuwa jukwaa la soko na ukuaji wa biashara, likichanganya maonesho na mauzo, usindikaji na viwanda vidogo, pamoja na kuwezesha mahusiano ya B2B.

Dira & Lengo Kuu

Dira: Kuwa jukwaa kuu la Kitaifa linalounganisha chakula, biashara, uwekezaji, utamaduni na maendeleo ya jamii.

Lengo Kuu: Kukuza mnyororo wa thamani wa chakula na vinywaji Tanzania kupitia ukuaji wa masoko, Viwanda, uwekezaji, uwezeshaji wa wajasiriamali na Utalii wa Chakula.

Maonyesho & Biashara

Maeneo Makuu 7 ya Bidhaa

1. Soko la Chakula

Wahusika: Mama Lishe na Baba Lishe.

Pilau, biryani, wali, ugali, ndizi, chipsi, vitafunwa, street food na vyakula vya asili.

Narration: Picha inaonyesha mandhari ya wachota chakula (Mama Lishe) wakiamsha harufu nzuri ya pilau ya viungo, wali na vyakula vya asili katika vibanda vya kisasa vilivyopambwa vizuri.

2. Nyama Choma & Baharini

Wahusika: Wachoma Nyama / Wamiliki wa Majiko.

Nyama choma, BBQ, kuku, mbuzi, ng'ombe, samaki, dagaa, kamba na vyakula vya baharini.

Narration: Picha inaonyesha mkaa ukiteketeza nyama tamu ya mbuzi na mishikaki ya samaki/kamba wa baharini, huku mabwana majiko wakionyesha ustadi wao wa kuchoma.

3. Kahawa na Chai

Wahusika: Kampuni, viwanda na wadau.

Kahawa, chai, cocoa/chocolate beverages, juices za asili na vinywaji vya mimea.

Narration: Picha inaonyesha vikombe vya kahawa iliyosagwa upya na chai ya viungo kutoka mashamba ya Kilimanjaro na Mbeya ikitayarishwa kwa ustadi wa hali ya juu.

4. Zabibu na Mvinyo

Wahusika: Wakulima wa zabibu, Viwanda na Wauzaji.

Wachakataji, Viwanda vya Mvinyo, Chapa za mvinyo na wadau wa mnyororo wa thamani.

Narration: Picha inaonyesha chupa za mvinyo bora uliotengenezwa kutoka zabibu za Dodoma, ukiambatana na glasi za kuonja mvinyo kwa wanunuzi na wawekezaji.

5. Viungo, Asali & Asilia

Wahusika: Wakulima, Wauzaji na Wasambazaji.

Viungo, asali, bidhaa za nyuki, herbs, sauces, seasonings na natural food products.

Narration: Picha inalenga viungo vya rangi mbalimbali kutoka Zanzibar na asali safi ya nyuki ya mwituni iliyofungashwa kwa ubora wa kimataifa.

6. Chakula cha Kikaboni

Wahusika: Wakulima na Wasambazaji.

Organic foods, matunda, mboga, nafaka, pulses, lishe, healthy snacks na fortified foods.

Narration: Picha inaonyesha matunda mabichi ya msimu, mboga za majani za kikaboni, na unga uliolishwa virutubisho kwa ajili ya afya ya familia.

7. Nishati Safi, Usindikaji & Ufungashaji

Wahusika: Viwanda vya uchakataji na Teknolojia.

Mashine za kusaga/kukausha/kufungasha, mifumo ya kugandisha, vifungashio, vifaa vya kupikia na Nishati Safi.

Narration: Picha inaonyesha mashine za kisasa za usindikaji chakula, majiko ya kisasa yanayotumia Nishati Safi ya Kupikia (LPG na Umeme), na teknolojia za ufungashaji bora kwa biashara ndogo na za kati.

Ushiriki wa Wizara na Serikali

Jikoni Festival inatekelezwa kwa ushirikiano wa karibu na Wizara za Kisekta ili kuimarisha mnyororo wa thamani:

VP's Office - Environment

Muongozo wa nishati safi ya kupikia, uchumi mzunguko, na fursa za uchumi wa kijani.

PMO - TAMISEMI

Kuratibu utekelezaji katika ngazi ya Mikoa na Mamlaka za Serikali za Mitaa.

Viwanda na Biashara

Uboreshaji wa bidhaa, kuendeleza viwanda vidogo, na kuunganisha na masoko/mitaji.

Wizara ya Kilimo

Kuthibiti usalama wa chakula, kuongeza thamani ya mazao na kuunganisha na masoko.

Mifugo na Uvuvi

Kukuza uzalishaji, usindikaji na fursa za uwekezaji kwenye sekta ya mifugo na uvuvi.

Maliasili na Utalii

Kukuza utalii wa chakula, vyakula vya asili, ufugaji nyuki na matumizi ya maliasili.

Mambo ya Nje (EAC)

Kuvutia wawekezaji wa kimataifa na kutumia festival kama diplomasia ya uchumi.

Maendeleo ya Jamii & Jinsia

Uwezeshaji wa Mama Lishe, wanawake, na makundi maalum kiuchumi.